“品质为本、诚信至上、伟业恒基、决胜千里”是这只来自大草原的"小肥羊"的一直追求和遵循的生存理念。
 
    作为中国餐饮行业诸多优秀品牌大军中一员，"小肥羊"以其特色品质，诚信服务，创新理念和成熟管理很快成为了中国餐饮业中的一枝奇葩。在2007年的中国特许展上"小肥羊"的展位上再次聚焦公众目光。有幸我们采访到了内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司常务副总裁张占海先生。
 
    [记者]：为什么"小肥羊"会来参加这次特许展？
 
    [张总]："小肥羊"1999年8月诞生至今经历了很多风风雨雨，也正因如此让"小肥羊"在市场中迅速成长起来。今天，我们来参加展会为的是让更多的人熟悉"小肥羊"，认可"小肥羊"。今天的"小肥羊"将从以前的"速度"在向"高度"转变，重点将放在"品质，服务，环保"等方面。希望通过产品的诚信品牌来更好的服务大众。
 
    [记者]：树立品牌形象，加速企业成长"小肥羊"将采取什么实际行动？
 
    [张总]：我们将对已经开业的门店进行优化调整，目的是确保门店的运营品质。从加盟这方面来讲，我们要对消费者负责，对品牌负责，不会降低加盟商的标准。即使加盟商的资金有多么雄厚，实力有多么强大，"都要过的了我们这关才行！"不是单纯意义有钱就能做的加盟店。之所以这么作，就是希望我们的努力能都从各个方面来提高品牌自身的价值，保护消费者的利益。
 
    [记者]："小肥羊"2007年有什么计划？
 
    [张总]：我们打算2007年关停，收购三年前的加盟店，整体调整和优化已有门店。其实，早在2003年就对加盟店进行关停。但是在2005年，这些店又重新开放。可见公司对加盟商的真正能力已经有了考虑，以品质第一为最终目标。继续以直营店为主。同时，将对外公布加盟市场治理条例，更好的服务消费者。继续开拓国际市场，以优化品牌形象，实现品牌标准化，国际化。
 
     [记者]："小肥羊"2008年奥运会期间有什么计划？
 
     [张总]：2008年在保证原有门店同比增长的基础上，全球将开50家直营店，计划少量开放加盟店。公司打算在2008在香港公开上市，上市后公司继续围绕食品加工为主。
 
     最后，张总表示"小肥羊"的明天将继续遵循"品质为本、诚信至上、伟业恒基、决胜千里"的经营理  念，将我们的民族品牌打造成世界品牌，真正实现"民族就是世界的"！