1.伦敦，圣约翰餐厅（St.  John  ）

    如果在我死前让我选择什么食物含在嘴里的话，我一定会选圣约翰餐厅费格斯·亨德森的雅间的烤骨髓。将其涂在土司面包上，撒些海盐，虽然简单但很奢华。圣约翰餐厅的特色是选择那些受尊敬和爱戴的的“快乐的”动物，因此亨德森成为众多厨师的精神领袖。很多人喜欢在这里停留买些鲜脆的猪尾巴、火腿或烤的刚刚好的小鸟。

    2.西班牙，吉罗那，elBulli餐厅

    这是世界上最难预定的餐厅，这是一种美食的冒险和挑战。费伦兄弟和阿尔伯特以及他们的团队是这个餐厅最有影响力的人物，这个在西班牙小海湾上的餐厅成为我们生活中最重要的餐厅，所以下次如果你有机会预订到这家餐厅，一定不要错过哦。

    3.加州，纳柏谷，法国洗衣店餐厅（The  French  Resterant）

    法国洗衣店餐厅的食物都是当代美国风味。带着加利佛尼亚的阳光，食客可以从两份日间变化的九个菜单上挑选，主厨菜单或是蔬菜风味菜单，后者是来自纳巴山谷和法国洗衣店花园最完美的诠释，同国际豪奢的调味品搭配。它们可能是手包的马铃薯团，金色Chanterelle  蘑菇，芥菜花芥菜籽汁，甜甘蓝奶油配绿色紫苏，或是日本咸李果子冻。

    4.纽约，Per  Se  餐厅

    最典型的品尝菜单、创造性思维和高标准以及世界上最受尊敬的厨师托马斯·凯勒的个人魅力让这个餐厅灼灼生辉。这里会给你提供完美的食物和服务。

    5.新加坡，新发餐厅（Sin  Huat  Eating  House）

    外表也许不尽如意，服务也不是很热情，经常供给的是冰啤酒。但是这里的蟹馒头（用独家秘制的酱汁和面条制成）、小螺肉、大虾、扇贝都值得一尝，看起来很便宜，事实上却不是这样。

    6.纽约，贝尔纳丹餐厅（Le  Bernardin）

    这里有很正式的服务和就餐氛围，巨大的品尝菜单简朴却不失美丽。事实上，这个餐厅做的任何菜品都是很有趣的。

    7.西雅图，腌肉餐厅（Salumi  ）

    真正的家庭经营的三明治店的任何熟食、焖制的食物或有限的大特惠都值得你用双手捧起慢慢品尝。

    8.纽约，多特斯餐厅（Russ  &  Daughters  ）

    这家老店已有近百年历史，至今还是家庭经营。这里的传统早餐―熏鲑鱼和百吉饼非常著名。

    9.纽约，凯兹熟食店(Katz’s  Delicatessen)

    凯兹熟食店会让你知道正宗的五香烟熏牛肉是怎么做成的。

    10.西班牙，Axpe，Etxebarri餐厅

    在自制的木炭上烤小鳝鱼、鲟鱼、蚌（新鲜的西班牙香肠和对虾也可以），理论上来说，一次不可以烤这么多，但是一个手工滑轮让这一切都成为可能。

    11.东京，“数寄屋桥次郎”寿司店(Sukiyabashi  Jiro)

    有80年历史的数寄屋桥次郎”寿司店也许是世界上最好的寿司店。烤到恰到好处的鱼片和米饭与海藻的结合让你不想再去其他的地方品尝寿司。

    12.芝加哥，热狗餐厅（Hot  Doug’s  ）

    这个地方让我体会到了芝加哥的火辣激情，事实上，这里提供的是纽约最好的热狗。这里是美国两大美食法之家：鹅肝热狗和只有在周末才有的鸭油中炸出来的薯条。这也证明了不是只要贵的东西才好吃。

    13.堪萨斯州，堪萨斯城，俄克拉荷马·乔烤肉店（Oklahoma  Joe’s  Barbecue  ）

    这里是堪萨斯州也是世界上最好的烤肉店。这里的胸肉、手撕猪肉和肋骨都是高品质的烤肉。