奶酒崛起　改变中国酒业市场格局

　　2009年下半年，奶酒市场迅速升温，奶酒走上了从区域型酒种向全国型酒种跨越的道路，以百吉纳为首的众奶酒品牌昂然崛起，带动了一股新的酒品消费热潮，奶酒正在悄然地改变着中国酒类市场的格局。

　　奶酒产业前景看好

　　奶酒的发展是一个不断增值的过程。奶酒是内涵极为丰富的酒种，无论是从历史、文化，还是从营养、保健的角度分析，奶酒都毫不逊色于保健酒，随着市场的不断扩展，现代营销方式的采用将逐步唤醒奶酒沉睡的价值。白酒行业谈论比较多的一个词语是“老名酒价值回归”，其实，真正应该“价值回归”的是中国奶酒。在整个酒类市场中，奶酒是一只“潜力股”，它不但有极大的市场空间，也有极大的升值空间。

　　主流企业的发展必将带动整个行业的前进。奶酒行业的主流企业主要集中在内蒙古，最具代表性的内蒙古百吉纳奶酒有限责任公司，是目前奶酒行业最大的生产企业。百吉纳奶酒有限责任公司作为内蒙古河套酒业集团战略化发展的重点项目，传承民族奶酒几千年的传统工艺与历史，专注于奶酒的研究，将现代生产工艺与古酿之法完美融合，依托内蒙古草原天然无污染的优质奶源优势，通过自主研发、自主创新、已获国家发明专利，获国家绿色食品认证。百吉纳奶酒公司为自治区高新技术企业、国家乳品加工技术研发分中心、奶酒行业国家标准起草组长单位。

　　公司拥有价值5000万元并按照GMP国际标准建成年生产能力2000吨的发酵奶酒车间，通过了ISO9001质量管理体系认证，将质量意识贯穿于企业的各个层面，生产过程设置了20个质量关键检测点，近50项指标监控，涉及了原料进厂监控检验、发酵过程监控检验、产品加工过程质量监控、产品卫生消毒监控、产品品质监控等五大部分的监测与控制，确保产品优质，符合国家标准的规定。

　　发酵型奶酒成为消费时尚

　　工艺以及品牌诉求的现代化给奶酒带来了新的消费群体。

　　在北京、上海等城市，消费奶酒的风气正在形成，许多的年轻朋友开始热衷饮用奶酒，同时也将奶酒作为礼品赠给亲朋好友。发酵型奶酒的成功运作开辟了奶酒营销的新思路，百吉纳作为一款新兴的发酵型奶酒，将健康与时尚元素紧密融合，这种理念很容易被主流消费者及年轻人接受和传播。时至今日，奶酒在酒类市场中表现强劲，以百吉纳为代表性品牌跟进也推动了这个潮流的加速发展。随着新兴消费阶层的出现，一个大市场正在释放潜力。新兴消费人群保证了奶酒市场的发展，同时还培育了新的推广渠道，奶酒加冰的饮用方式，已经在一些酒吧中兴起，随着消费者饮用习惯的形成，饮用奶酒必将成为一种都市的新风尚。