谭英雄火锅代理事业起源于公司总厨谭仕福先生开办的鱼头火锅。取名时，我们遵循三个原则：一是叫着爽口，不能晦涩；二是便于记忆，不落俗套；三是要在名字里寄托我们这一群人的理想和精神追求。方案出了一大摞，最后选定了谭厨提交的“谭英雄”方案。

    谭英雄乃谭厨先祖，本名谭应熊，1228年生，1259年卒，南宋末人（据谭氏家族谱），川东人氏。本乃乡间子弟，幼时家贫，9岁丧父，11岁丧母，吃百家饭长大。破落生活里却诞生出一付好体魄，膂力过人，豪侠心肠，好打不平，常常一个人对三五人不怯场，在乡里渐渐有了名气。因其本名谭应熊，人送绰号谭英雄。18岁从军，先驻重庆，后驻合川钓鱼城，在军中因其骁勇，性格镇定，战功无数，官至副将。1259年，蒙哥汗围钓鱼城，王坚督军死守，弹丸小城，却让横扫欧亚的蒙古铁骑久攻不下。入夏一个黄昏，谭英雄奉命率三五人从暗道出城，出去后即遇伏兵，当场被杀。第二日城内守兵出城收尸，发现其首级被斩，留下一具头盔，遂捡回头盔送其家人。谭氏家族保留其头盔达数百年，一直到民国初年在逃荒中遗失。

    谭厨先祖本与火锅风马牛也，然其事迹令人奋发。感我中华民族历来沧桑，每当国破家亡的危难时刻，总有无数壮烈之士置生命于不顾，以自己血肉之躯为国筑城，谭英雄乃其一也。谭英雄官不及品，名不入史，却令子孙后代数百年缅怀不止。国运昌盛的今天，时代赋予了我们新的责任，一群年轻人，为了光荣与梦想，为了做大做强企业，为了将重庆火锅打造成民族餐饮品牌，我们想起了谭英雄，并用谭英雄的名字为自己的火锅品牌命名。与其说我们需要谭英雄的名字，不如说我们需要他骨子里的精神，谭英雄在残阳如血的黄昏中留下的那具头盔折射出的光芒让我们如芒在背，如坐针毡，获得勇气，去克服创业路上的一路坎坷。

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