投资优势

    人类饮食发生变迁，从古至今经历了一个轮回，从最初的篝火野味到后来的宫廷盛宴再到今天重新崇尚古朴风尚，就是从简单到复杂再回归到简单的历程。纵观历史，餐饮业的发展变化，大体从以下几个方面顺应了现代饮食发展的趋势。

    1、从饮毛茹血到火烹而食的趋势

    人需要补充食物维系生命延续，这是生物的基本特点。人类在诞生时第一天起就是到处找食物吃，但人类在处于混沌初开时期，一切处于原始状态，没有火，只能生吃、胡吃、瞎吃。伴随火的出现，人们还发现，经火烧出来的食物味道更香美。于是，从生吃到熟吃，人类饮食迈出了关键一步。

    2、从煎煮烹炒到烧烤涮炸的趋势

    中华美食从有文明记录以来，在美食方面主要是以烹、炒、煎、煮等为主流，而这种饮食方式越来越复杂，带有很强盛的中原汉文化和宫廷色彩。而以周边地区烧、烤、涮、炸等为特点的饮食方式，因在操作上比较古朴、简单，被主流饮食文化所排斥，长期处于边缘状态。伴随现代文明对人类生存的破坏，人们在生活方式上开始寻求回归。从饮食上，过于成熟的烹炒文化也产生了副作用，这时候，周边地区那些带有原始烧烤的饮食习惯开始在高级文明的圈子里盛行，于是，美食又经历了从宫廷复杂化向民间简单化转变的过程。风味小吃的复兴，证明了这个趋势。

    3、从大吃到小吃的趋势

    长期以来，人们崇尚大吃大喝，动辄大鱼大肉、几十个盘子。但很快，人们发现，大鱼大肉、杯盘满桌并不能吃得尽心，稀粥汤面才有营养，因为那种过于铺排味道添加很多食物以外辅料的做法，反而减弱了食物本身的味道。而那些制作简单，保留原汁原味的食品，反而味道独特。因此，充斥街头的各类小吃，反而成为现代时尚人士的最爱。

    4、从奢侈到简便的趋势

    从某种意义上讲，吃是和奢侈连在一起的。慈禧太后，每顿饭要几百道菜，这是典型的奢侈，就不说了。普通老百姓也喜欢摆谱，聚会也好，请客也罢，非得弄个像样的排场不可，往往一多半饭菜吃不了倒掉。随着风味小吃的流行，人们逐渐改变这种不良习惯，摆谱不再重要，吃得舒心、划算才是重要的。因此，现在越来越多的人，请客、聚会也好，自己吃也好，就喜欢简朴随行。因此，豪华餐厅逐渐不吃香，风味小店开始流行街头。

    5、从讲排场到讲休闲的趋势

    穷人讲排场，富人讲舒心。过去，由于荷包紧张，人们很少下馆子，只有办正事的时候才偶尔下一次馆子，并且要选择很讲究的餐厅，铺排得很隆重，以显示不凡。现在，人们有钱了，随时随地可以吃馆子，而且下再大饭店也显示不了阔气。人们不再把下馆子看成办正事和讲脸，而是视为紧张繁忙之余的一种休闲之举。不但不进大馆子，偏偏选择小馆子，不但不吃“大餐正餐”，偏偏选择“风味小吃”，不追求肥腻、排场，而崇尚清爽、别致。这就是休闲简餐，风味小吃，日趋流行的原因所在。

    6、从讲充饥到讲养生的趋势

    不管怎么说，吃是和充饥连在一起的。但在物质高度发达的今天，温饱解决了，人们开始关注质量，排场不是第一，促进健康才是最重要的。为什么野味价贵？就因为自然形成的食物原料是最富有营养的，传统菜肴固然贵重，但因为烹制过于繁杂，添加成分过多，把食物原料中的营养素都给稀释了，而风味小吃的优势就在于保留了食物中的营养。风味小吃，味道鲜美，且保留营养，人们焉有不群起而吃之的道理？

    加盟流程资格审查

    公司通过申请表对申请者的工作经历、商业经验、财务状况等情况进行调查、分析、评定申请者是否符合加盟条件，对申请书中所得到的数据进行科学的定位、分析、了解所调查区域的市场运作状况。

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    经双方协商决定，签订加盟协议书，确立双方的合作关系。

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