“台湾手抓饼”加盟狂开近百家
关键词:台湾手抓饼,加盟,狂开近百家,高利润,进行忽悠,草率开业
“手抓饼店并非一本万利,很多加盟者想得太简单了。”王先生说,手抓饼加盟店是小本买卖,很多人以前未曾干过这一行,缺少经验,加盟时公司再以高利润进行忽悠,难免就草率开业了。而到头来赔了钱,损失的都是自己的。
中街一家“台湾手抓饼”店门口:“面非常硬,吃起来没有香味……”沈阳市民田小姐咬了一口手里的手抓饼,怎么都吃不出以前的松软酥脆。太原街一家“台湾手抓饼”店门口:“卖不动了……”老板皱着眉,无奈地关闭了已经维持不下去的店面。记者近日调查发现,沈阳市场“台湾手抓饼”由于加盟陷入乱局,导致产品质量参差不齐,已危及整个产业,或成下一个“土渣饼”。

  跑马圈地

  加盟店狂开近百家

  记者发现,尽管都叫“台湾手抓饼”,但市场上的手抓饼品牌众多,有的总部在上海,有的在北京,还有在山东的,这些品牌都以加盟的方式在沈跑马圈地。某品牌台湾手抓饼沈阳地区负责人告诉记者,在沈阳,仅该品牌旗下的手抓饼店数量就已达五十多家,“下个月又有新店要开业了。”该负责人说。另一品牌手抓饼沈阳代理商张先生表示,沈城的台湾手抓饼店总数量已接近百家,其中,大部分是近两年加盟的,除了固定营业的外,还有少量是流动的。

  美丽传说

  年利数十万“什么买卖都有赚有赔,有赚得多有赚得少的,沈阳有一个加盟店一天卖400张饼呢!”昨日,沈河区一手抓饼店老板说。

  她给记者算账说,手抓饼面饼、酱料及纸袋的成本共计2元左右,每个手抓饼市场售价4元,如果再加鸡蛋、肉或者香肠,则分别再多卖1元,而鸡蛋、肉及香肠的成本每份约0.5元,这样每个手抓饼的利润在2元~3.5元,日销400个,故而日赚800~1400元,按此计算,则月利润可达2.4万~4.2万,年利润则达28.8万~50.4万。除去人工、房租等费用,也可赚数十万元。“我们要是也能那么火就好了。”该老板无限憧憬。

  记者走访了沈城十几家手抓饼店,对于日卖400张手抓饼的事,不少手抓饼店老板都听说过,但究竟是哪家,则没有人能说清楚,而这些店中,销售最好的店最高记录也不过百张左右,日卖400张手抓饼对他们来说只是个美丽传说。进一步算账可以发现,通常一个小店只有一台机器,按照每日经营10个小时计算,每个手抓饼的制作时间少说也得三四分钟,即便每日马不停蹄地烙饼,也不可能完成400张。

  加盟乱局

  味道参差不齐

  各代理商在宣传中均称,台湾手抓饼“低投资、高回报、无风险”,而利润分析上,保守估计手抓饼年毛利也有七八万。除了高利润外,低加盟费也让更多的人进入到这个行业。

  据了解,目前沈城的手抓饼加盟已非常乱套,代理商至少有十几家,加盟费从一两千元到一万五六千元不等。其实所谓的加盟公司也并非工商注册的公司,有的只是租了个公寓,从外地取得了沈阳地区的代理权后发展加盟商。

  记者在中街、太原街等地分别在五家店买了五个手抓饼,品尝后发现味道相差很大,即便同一品牌的手抓饼,味道也大相径庭。“有的手抓饼是假的。”中街一家手抓饼店老板道出其中缘由。

  某品牌手抓饼沈阳代理商王先生告诉记者,一种小吃一旦风靡,必然有很多跟风者,手抓饼也是如此。“台湾手抓饼就像山西刀削面、兰州拉面一样,你又不能不让人家叫,所以说导致了现在手抓饼市场非常乱。”王先生说,这种现象愈演愈烈,他们也没有办法。

  危机到来

  不少饼店濒临关门

  连日来记者在走访中了解到,不少手抓饼店已经关了门,有的正濒临关门。“北行手抓饼店转让”、“太原街旺地手抓饼店转让”等信息在各种广告中都能见到。太原街一家已经停业的手抓饼店老板介绍,即便开业一天也卖不出10个手抓饼,如果一天不卖50个根本无法回本。沈阳一家台湾手抓饼代理商王先生说,手抓饼早已今非昔比,一些手抓饼店由于不赚钱,已经不得不关门了。

  “手抓饼店并非一本万利,很多加盟者想得太简单了。”王先生说,手抓饼加盟店是小本买卖,很多人以前未曾干过这一行,缺少经验,加盟时公司再以高利润进行忽悠,难免就草率开业了。而到头来赔了钱,损失的都是自己的。