截止到2006年上半年，全国前30家连锁企业2006年上半年销售额达2751亿元，店铺总数达到15563个，同比增长１７.１％，远远超过国民生产总值增长速度，而行业也覆盖了餐饮、商业零售、洗衣等多个领域，可以说，把其作为一种最为综合性最具成长力的商业模式，毫不为过。

　　也正是因为其无可比拟的优势，所以近来一些食品，包括原初产品和加工产品企业也刻意搞起了连锁，希望借助这样一种商业模式把自己质高价也高的产品销售出去，但事与愿违，许多企业开展一段时间后，发现消费者根本不买帐，而企业的经营成本却居高不下，只好草草收摊。

　　究其原因，是因为这些企业只看到了连锁业的普遍上升势头，却没看到食品连锁的特殊属性。事实上，任何一种商业模式只有看到其细微的特殊性并加以改造利用，才能找到发展之路。

　　回归到食品连锁，要实现盈利，保持成长，方圆认为，品牌、模式、价值点，一个都不能少。只有一个都不少并形成整合，食品连锁才能保持盈利，赢得成长。

　　价值点，食品连锁生存基础

　　每一种事物要在社会中生存，都需要一个能够生存的理由，也就是一个独特的价值点。只有具备了这个价值点，满足了消费者的某种需求，才能从产业中脱颖而出，才能在发展中立于不败之地。所以作为食品连锁，首先要考虑的是自己的价值。

　　从消费者来说，他们为什么放弃商品丰富，购物环境轻松的商超等大众终端，来连锁买食品？食品连锁能提供他们怎样特殊的价值？

　　从渠道来说，连锁相对于便利店超市等终端，其有什么优势？其这种优势是否足够保有和传统渠道抗衡的能力？